大阪燒

◇材料(1人份)

高麗菜

大阪燒粉

水

美乃滋

小蔥

柴魚

天婦羅渣

豬肉薄片

雞蛋

沙拉油

大阪燒醬

海苔粉

◇調理方法

Step1
將大阪燒粉和水一點一點混入，注意不要結塊。

Step2
將高麗菜切成5mm碎片。
高麗菜切細放入時，口感會更好。

Step3
平板鍋加熱至230°，倒油。

Step4
加入加水攪拌好的大阪燒粉、高麗菜、小蔥、天婦羅渣、雞蛋，共同攪拌使空氣充分進入。

Step5
將攪拌好的材料到至平底鍋，以2cm的厚度整成圓形。

Step6
變成圓形後，加入豬肉。不敲打、不動、不壓。
一面加熱5分鐘，翻過來後再加熱4分鐘，再翻過來加熱1分鐘。

Step7
做好後，加上配菜：燒汁，美乃滋，海苔粉，完成。