炸豬排
◇材料(4人份)
4片
豬排(里肌肉)
70g
小麥粉
50g
澱粉
1個
雞蛋
5g
發酵粉
適量
鹽
80cc
水
適量
沙拉油
◇調理方法
Step1
切掉豬排筋，並用鹽味胡椒稍微醃製。
Step2
小麥粉70g、澱粉50g、雞蛋1個、發酵粉5g、鹽適量、水80cc一起攪拌均勻。
Step3
將豬排均勻的沾好攪拌後的材料。
Step4
放入油鍋中炸至黃褐色。
Step5
裝盤後，淋上豬排醬即可。

Copyrights (c) 2014 OLIVER SAUCE. All rights reserved.