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ご飯もの お好み焼き風おにぎり

長田名物「ぼっかけ」の入った、お好み焼き風のおにぎりです!

調理時間: 約40分

このレシピで使われている商品

長田ソース 360g 神戸ながたTMOとオリバーソースが共同開発したオリジナルブレンドソースです。

材料 (4人分)

【ぼっかけ】
牛すじ肉 40g
こんにゃく 40g
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
長田ソース 大さじ8
【おにぎり】
ごはん 320g
長田ソース 適量
紅しょうが 適量
青のり 適量
鰹節 適量

作り方

1
牛すじ肉を下茹でする。
2
牛すじ肉、こんにゃくを1cm角に切る。
3
圧力鍋に、牛すじ肉・長田ソース・醤油・みりんを入れて煮込む。
4
沸騰後、弱火にして10分間煮込む。
5
ふたを開け、こんにゃくを投入後、20分間煮込む。
6
(5)で完成した「ぼっかけ」を具材にして三角形のおにぎりを作る。
7
おにぎりをフライパンの上で焼き、ハケでおにぎりに長田ソースを塗る。
8
青のり・鰹節・紅しょうがをかけて完成!

【コツ・ポイント】

  • おにぎりはなるべく固めににぎり、少し平たくするのがポイント!

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