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ご飯もの そばめし

神戸長田発祥のそばめし、コツはよ〜く炒める事と、どろソースを使う事!

調理時間: 15分

このレシピで使われている商品

お好み焼ソース関西 500g 野菜・果実たっぷり!
どろソース 360g ウスターソースの沈殿部分を利用して作られた旨味、辛味が凝縮された辛口万能調味料
辛さ5倍どろソース 360g 辛味成分(カプサイシン)が通常のどろソースの約5倍!(当社比)。

材料 (2人分)

ご飯 200g
焼きそば麺 1玉
キャベツ 120g
豚ばら肉 80g
お好み焼ソース関西 大さじ4
どろソース 大さじ2
サラダ油 大さじ1
青ネギ(小口切り) 適量

作り方

1
焼きそば麺は袋から出して、包丁で1センチくらいに切っておく。
2
キャベツ、豚肉も1センチくらいの大きさに刻む。
3
フライパンにサラダ油をひき、熱して豚ばら肉とキャベツを炒める。焼きそば麺を加えさらに炒める。
4
具材を寄せて、フライパンの半分をあける。そこで温かいご飯を加え焼き目をつけるように焼く。
5
両面焼き目がついたら、フライ返しの先でご飯を切るようにバラバラにしながら炒める。ほかの材料とよく混ぜてね〜。
6
「お好みソース関西」と「どろソース」を加えてさらによく炒める。

【コツ・ポイント】

  • よく炒めて、ソースの酸味を飛ばしてください!

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