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肉料理 レタス包み

いつものレタス包みに「どろソース」を加える事で、程良い辛味と確かな旨味がアップします!おつまみとしても、お酒が進む事間違いありません!

調理時間: 30分

このレシピで使われている商品

どろソース 360g ウスターソースの沈殿部分を利用して作られた旨味、辛味が凝縮された辛口万能調味料
辛さ5倍どろソース 360g 辛味成分(カプサイシン)が通常のどろソースの約5倍!(当社比)。

材料 (4人分)

レタス 1玉
豚ミンチ 300g
しいたけ 6個
たこのこ水煮 1本
春雨 40g
しょうが 1片
にんにく 1片
サラダ油 適量
水溶き片栗粉 適量
●どろソース 大さじ2
●味噌 大さじ2
●鶏ガラスープの素 5g
●お湯 100cc

作り方

1
レタス以外の野菜は全てみじん切りにします。レタスは水で洗って水気をきり、皿に盛りつけておく。
2
春雨は揚げやすい大きさにはさみで切って、170℃のサラダ油で揚げる。冷めたら手で粗めにつぶす。
3
●の材料を全て混ぜ合わせる。
4
サラダ油をひいたフライパンに生姜、にんにくを入れ香りが出るまで炒める。その中に豚ミンチを加え、色が変わるまで炒める。
5
次にしいたけ、たけのこを入れてよく炒める。その中に3を加え、混ぜ合わせる。最後に水溶き片栗粉で粘度をつける。

【コツ・ポイント】

  • レタスは冷水に少しつけておくと、パリッとします!辛味が好きな方は味見をしながら、「どろソース」で調整してみて下さい!
  • 「どろソース」を加える事で、混ぜ合わせる調味料の数を削減できます!

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